Ingredientes Elaboración Ver receta principal
Flan de turrón con cuajada
  • flanes
  • 45 min.
  • Fácil
  • 2€/ración

Flan de turrón con cuajada

Receta de Flan de turrón con cuajada

En esta ocasión te acercamos una receta de flan que lleva consigo, en vez de huevos, un ingrediente muy conocido en la cocina española: la cuajada.

La cuajada, para lo que no lo saben, es un ingrediente que se hace a partir de la leche de vaca, oveja o de cabra. Esta se caracteriza por tener un sabor un poco agrio y textura cremosa. Normalmente se consume como un postre, preparándola con azúcar y en algunos casos se le agrega nueces.

En esta oportunidad aprovecharemos su noble textura cremosa para la elaboración de un delicioso flan. ¡Toma nota!

Ingredientes para Flan de turrón con cuajada:

  • 600 ml de leche
  • 200 ml de crema de leche
  • 200 gr de turrón de almendra o turrón de Jijona
  • 2 cdas de azúcar (poco mas de 100 gr)
  • 2 sobres de cuajada

Cómo hacer Flan de turrón con cuajada

  1. Caliente la leche y la nata en una olla a fuego lento.
  2. Una vez esté caliente, coge un poco del líquido y ponlo en un vaso. En el vaso agrega los 2 sobres de cuajada y mézclalos muy bien hasta diluir la cuajada en su totalidad.
  3. Tras esto, vamos a unir en un bol la mezcla que nos sobra en la olla junto con las cucharadas de azúcar y el vaso de la cuajada, y mezclamos todo muy bien.
  4. Seguidamente vamos a deshacer el turrón y a agregarlo con la mezcla de leche, nata, azúcar y cuajada. Mezclamos todo muy bien y lo pasamos a una batidora hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.
  5. Al momento de verter la mezcla en el molde, nos aseguramos de que todo el fondo esté cubierto de caramelo, el cual podemos comprar ya listo en la tienda.
  6. Una vez esté la mezcla en el molde, la dejamos reposar en el frigorífico hasta que cuaje lo suficiente, es decir que esté compacta. Y sin más, esperamos que disfruten esta sencilla y deliciosa receta.
¿Te ha sido útil esta receta?
¡Gracias por tu ayuda!
¿Cómo podemos mejorarla?
Ir arriba

Ver más recetas de Flan de turrón